莓果醬汁 : 蔓越莓蜜汁排骨 / 家常菜
描述
蔓越莓酸甜的滋味很適合燒排骨，一根接一根允指回味，會愛上的。
時間
20
分鐘
食材
步驟
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豬肋排請攤商每根剁對半這樣能優雅啃，烹煮前洗過去血水跟肉腥，新鮮當日肉品我沒汆燙，若非當日肉品可汆燙洗去肉沫渣渣。
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蔓越莓對女生很好，蔓越莓果乾蜜的糖太傷，可以用冷凍蔓越莓，要烹煮前再從冷凍取出，我分兩碟，2大匙做醬汁使用另1大匙最後上桌當配菜用。
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把蔓越莓蜜汁材料，放在碗裡，再用食物調理機或果汁機打成醬汁。
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鍋小火加1大匙油，均勻擺好排骨，設定計時器蓋鍋煎6分鐘。
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6分鐘到用筷子逐一將排骨翻面繼續煎香。
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把洋蔥塊加進來，再次設定計時器蓋鍋煎3分鐘，打開鍋蓋翻炒讓滋味融和。
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把炒熟的配菜門盛盤，洋蔥放鑄鐵盤裡，其餘配菜另外放。
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再次開小火，把蔓越莓蜜汁倒進鍋中用炒匙翻拌讓排骨均勻沾滿醬汁，設定計時器蓋鍋燒3分鐘。
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3分鐘到打開鍋蓋再次翻炒，這次開不蓋鍋燒煮再2分鐘，讓醬汁收汁能更巴覆在排骨上，熄火，完成。
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繽紛的視覺，豐富的味覺，莓果醬汁健康無負擔可以試試。 動物的骨肉分離很殘忍，食物的骨肉分離很美味。
