45 道使用「淨水」的食譜
酸菜鴨蘿蔔湯
酸菜鴨蘿蔔湯 🐾三不五時泡廚房

食材:淨水、鴨肉、薑片、白蘿蔔切塊、鹽、鰹魚粉、白胡椒粉、醋、酸菜

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珍珠糯米丸
珍珠糯米丸 小胖鼠點菜

食材:豬絞肉、碎洋蔥、碎蔥花、料理米酒、醬油膏、胡椒鹽、太白粉、長糯米洗淨泡水2-4小時

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碗粿
碗粿 🐾三不五時泡廚房

食材:豬油、金勾蝦、再來米粉、蘿蔔乾切碎、玉米粉、乾香菇泡軟切碎、淨水、豬絞肉、沸水、豆乾切丁、油蔥酥、香菇素蠔油、黑白胡椒粉

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保證成功糖心蛋
保證成功糖心蛋 蔡小育

食材:蛋、醬油、味醂、乾淨的水、酒

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柴魚蒸蛋
柴魚蒸蛋 🐾三不五時泡廚房

超級好吃又簡單的柴魚蒸蛋。

食材:淨水、柴魚片、全蛋、鹽、味霖

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剝皮辣椒蛤蠣雞湯 - 暖身又暖心的入秋湯
剝皮辣椒蛤蠣雞湯 - 暖身又暖心的入秋湯 Shania 影食日嚐

食材:去骨雞腿排(洗淨熱水燙過)、綠竹筍(切塊,事先水煮過)、嫩薑、乾香菇(泡軟後切半)、雞高湯、剝皮辣椒湯汁、脆瓜湯汁、香菇水、蛤蠣(泡水吐沙)、蒜頭(去膜)、剝皮辣椒、脆瓜、醬油

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👩🏻‍🍳玉黍蜀絲瓜麵線
👩🏻‍🍳玉黍蜀絲瓜麵線 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

這道絲瓜麵線的湯底很好喝唷。 有著絲瓜跟玉黍蜀的甜味。 還有小魚干跟小蝦米的鮮味。好好喝唷

食材:絲瓜-削皮切厚塊、紅蘿蔔-切片、玉黍蜀-對切切半、小魚干-洗淨泡水、大蒜-切碎、小蝦米、雞蛋-打散、麵線-對切、鹽巴、香油

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👩🏻‍🍳枸杞高麗菜
👩🏻‍🍳枸杞高麗菜 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

一般炒高麗菜⋯覺得太單調了。加了紅蘿蔔⋯也又吃的太平常。 加上枸杞感覺變得有點養身的意義了⋯

食材:高麗菜-切片、紅蘿蔔-切片、大蒜-去膜切碎、枸杞-洗淨泡水、鹽巴、香油

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👩🏻‍🍳香菇枸杞鱸魚湯-無酒料理
👩🏻‍🍳香菇枸杞鱸魚湯-無酒料理 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

這道湯是煮給在醫院開刀後的家人喝的,而病患是不能喝到酒的,在外面賣的鱸魚湯肯定都會加米酒去腥味,但為了有良好的術後照顧就必需無酒料理...

食材:鱸魚-除鱗去臟切塊、香菇-泡水對切、薑-切絲、大蒜-去膜切半不拍碎、枸杞-洗淨泡水、鹽巴、香油

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香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包
香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包 大姨の灶腳

ㄧ鍋魯肉讓飯鍋見底 香貢貢魯肉飯,自己來! 大姨說滷包、五香都是邪門歪道🤣🤣 魯肉是經典家常啊👍 土鍋、陶鍋、鑄鐵鍋才能燉出原汁原味...

食材:瘦梅花肉-跟肉攤說絞粗的、肥肉-跟肉攤說絞粗的、香菇、乾紅蔥頭,麵攤有的有賣🌟、乾蝦仁,沒有可省、陶鍋或鑄鐵鍋、土鍋的燉鍋、蔥、米酒、炒鍋、白飯、豬皮-必備(約5個🌟、煮乾淨水的鍋,有熱水壺也可、水煮蛋(要吃蛋的話)、甘醇醬油、冰糖

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👩🏻‍🍳筍干滷瘦肉-簡易家常菜
👩🏻‍🍳筍干滷瘦肉-簡易家常菜 👩🏻‍🍳承蓁的戰場

因為我家人不愛吃五花肉的肥肉,所以我只好滷瘦肉,不過!滷肉就是要用五花肉來滷才有那肥的膠質,才會更油香。 不過!我這過完全瘦肉。吃起...

食材:豬瘦肉(稱老鼠肉)-切塊、紅蘿蔔-切塊、筍干-洗淨泡水、蔥-切段、薑-切片、醬油、米酒、食用水、滷肉粉、麻油、八角

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三色薑汁湯圓
三色薑汁湯圓 🐾三不五時泡廚房

不用買,用糯米粉簡單就能做好湯圓。

食材:薑汁冰塊或薑汁、薑片、糯米粉、2號砂糖、淨水、紅色食用色素、黑芝麻粉

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羊肉爐🐐不吃會跺腳版
羊肉爐🐐不吃會跺腳版 🐾三不五時泡廚房

吃的很開心……

食材:羊肉帶骨帶皮、薑、高麗菜、麻油、各種丸子、豆瓣醬、葵花油、炸豆皮、豆腐乳、中藥、茼蒿、米酒、豬血糕、淨水、菌菇類、玉米、白蘿蔔、凍豆腐

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海鮮燉飯
海鮮燉飯 君的隨意煮煮

吃起來超像外面賣的海鮮燉飯!做法卻一點也不難唷!快來試試看! (照片拍攝時尚未完全收汁,後還有大火再拌炒)

食材:橄欖油、蒜末、洋蔥切絲、米(洗淨泡水3小時)、水、蛤蜊或赤嘴仔、小管、蝦子、海鹽、起司、九層塔切碎

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冬至靚湯 首烏暖體舒筋湯
冬至靚湯 首烏暖體舒筋湯 食養護家‧煲靚湯 輕食

冬至不是僅有湯圓的選擇,尤其是腸胃不佳的人,羊肉爐等燥補也不是人人皆適宜,溫潤的滋養也可以是很好的養冬靚湯。

食材:巴戟、杜仲、黑豆、紅棗、核桃、枸杞、花生、何首烏、白背木耳(乾)、紅蘿蔔、豬排骨、鹽、過濾淨水

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滷豬腳-電鍋版
滷豬腳-電鍋版 🐾三不五時泡廚房

家裡有壽星,滷豬腳麵線祝賀吧!

食材:豬前蹄、蔥、薑、大蒜、萬家香 香菇素蠔油、米酒、淨水、鹽、糖、滷包、青大辣椒、紅大辣椒、五香粉、花椒粉

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酸辣湯
酸辣湯 🐾三不五時泡廚房

冷冷的天氣,一碗酸辣湯,喝了真是暖呼呼...... 再來幾顆水餃吧!

食材:淨水 香菇水、乾香菇 中型、洋蔥、紅蘿蔔、板豆腐、豬血、黑柿番茄、豬肉絲、朝天椒、金針菇、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、鰹魚粉、烏醋、太白粉、蛋

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紅麴雞肉湯麵
紅麴雞肉湯麵 🐾三不五時泡廚房

食材:葵花油、麻油、紅蘿蔔片、薑片、鮑魚菇、蒜頭、茼蒿、雞肉塊、五木拉麵、淨水、紅棗、枸杞、高麗菜、紅麴醬、鹽、米酒

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