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💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
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古早味(甜)大餅~越嚼越香呦！

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食材

配料

步驟

  • 將麵糰的材料全部放入攪拌機內，攪拌成糰即可。

    將麵糰的材料全部放入攪拌機內，攪拌成糰即可。

  • 1.將麵糰放入烤箱內，加一杯熱水，讓麵糰加速發酵長大至2倍大。(約60~90分鐘) 2.用手沾點麵粉，手指戳一下，麵糰不回縮就表示發酵好了。

    1.將麵糰放入烤箱內，加一杯熱水，讓麵糰加速發酵長大至2倍大。(約60~90分鐘) 2.用手沾點麵粉，手指戳一下，麵糰不回縮就表示發酵好了。

  • 麵糰放入攪拌機內，再加入中筋麵粉，用慢速攪拌均勻，再用快速攪拌1分鐘。

    麵糰放入攪拌機內，再加入中筋麵粉，用慢速攪拌均勻，再用快速攪拌1分鐘。

  • 攪拌完成的乾硬麵糰

    攪拌完成的乾硬麵糰

  • 用桿麵棍桿成1.5~2公分厚的大圓形。

    用桿麵棍桿成1.5~2公分厚的大圓形。

  • 放入平底鍋內，全程微小火，加蓋兩面乾烙成金黃色，約25~30分鐘。(蓋子若出現水份要擦乾)

    放入平底鍋內，全程微小火，加蓋兩面乾烙成金黃色，約25~30分鐘。(蓋子若出現水份要擦乾)

  • 放涼後切塊享用，真好吃越嚼越香呦！

    放涼後切塊享用，真好吃越嚼越香呦！

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留言

共 4 則
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  • 小小
    小小

    我已有麵包機，但容量不夠大，我想買專業的攪拌機，所以想請教您的機型，謝謝。

  • 小小
    小小

    請問你是用什麼機型的攪拌機?謝謝。

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    專業型的攪拌機喔～ 你可以買便宜的麵包機，就可以攪拌嘍～

  • You Mi Bau
    You Mi Bau

    請問如果要像外面賣的那樣蓬鬆(照此配方我做出來的比較紮實)，是不是要再加泡打粉之類的?謝謝

    💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃
    作者💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

    這配方是紮實的口感呦～

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