抹茶栗子蛋糕
描述
這款『抹茶栗子蛋糕』外表酷似蒙布朗
將濃厚的抹茶風味與香甜的栗子完美結合
抹茶蛋糕細緻綿密，帶有淡淡的茶香🍵
內餡包裹著栗子碎，甜而不膩🌰
最外層擠上細膩的栗子泥，入口即化，濃郁香甜
無論是視覺還是口感，都讓人沉醉在秋日的溫暖滋味中
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將Tommy’s雪紡蛋糕粉、抹茶粉、全蛋用電動打蛋器慢速攪拌至無乾粉狀態，再用快速攪拌7分鐘，再加入水和沙拉油，用慢速攪拌均勻。
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麵糊倒入蛋糕模具中約8分滿。
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送入烤箱190℃/160℃，烤焙20分鐘。
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蛋糕出爐放涼後，將表皮切掉，再平均切成三片。
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鮮奶油打至8分發，並裝入擠花袋。
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在蛋糕片上擠上鮮奶油，再撒上栗子碎，蓋上第二片蛋糕片後再操作一次，最後蓋上第三片蛋糕片。
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在蛋糕外圍擠上一層鮮奶油並抹平。
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完成～
小撇步
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