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林惠美
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鰻魚拉麵

鰻魚拉麵

描述

鰻魚拉麵是一道美味又營養豐富的拉麵料理,鰻魚是高蛋白、低脂肪食品,搭配蔬菜和熟筍乾增加纖維素和礦物質攝取,烤醬和鹽為調味,黑胡椒粉提升風味。

3 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

配料
調味料(A料)

步驟

  • 全部配料洗淨:海帶芽泡軟,山芹菜,雞蛋分別放入滾水煮熟,撈出,山芹菜打結,雞蛋剝殼對切一半備用

  • 鰻魚片清洗,放在烤架上考成金黃色,均勻塗上a料,撒上B料烤熟;拉麵放入滾水中煮8分熟,撈出備用。

    鰻魚片清洗,放在烤架上考成金黃色,均勻塗上a料,撒上B料烤熟;拉麵放入滾水中煮8分熟,撈出備用。

  • 鍋中倒入高湯及c料煮滾,放入拉麵煮熟,撈出,放入麵碗,加入全部配料,沖入熟滾的高湯,再加入鰻魚片及水煮蛋即可

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