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Elaine Chao
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香菇洋蔥炒肉絲#白飯殺手

香菇洋蔥炒肉絲#白飯殺手
10 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 先將後腿豬肉絲(一盒)用橄欖油2小匙、薄鹽醬油2小匙、紅標米酒2小匙和黑胡椒粉醃漬20分鐘後,取用適量的澱粉水倒入醃製的肉絲中攪拌均勻,放置10分鐘。

  • 以下備料: 鮮香菇(每朵)洗淨後切片 洋蔥(一顆)洗淨後切成絲 玉米筍洗淨後切成小段

  • 炒鍋裡加適量橄欖油熱鍋後加入鮮香菇切片和洋蔥切絲炒至軟,接著加入玉米筍小段炒熟,再加入醃好的後腿豬肉絲翻炒均勻,待肉絲炒至變白色時,在鍋中加入適量的薄鹽醬油(依照個人喜好的鹹度調整)及一杯水(洗米用量杯)、馬家麵線私房醬-菩提醬(素),繼續翻炒至全熟為止即可起鍋。

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