炒芹菜香菇肉絲
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加辣會更好吃,但因為家中有小朋友就不加了
食材
芹菜
一把
新鮮香菇
2、3朵
肉絲
一小碗
蒜頭
3瓣
鹽巴
些許
油
適量
醃肉調味
醬油
3湯匙
米酒
一湯匙
太白粉
些許
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1先把肉絲和醃肉調味料混合抓一抓入味,放冰箱15分鐘
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2蒜頭切碎、芹菜切段、香菇切片
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3起鍋加入油先炒肉絲半熟，在加入蒜頭、香菇拌炒出香味，最後加入芹菜和鹽炒至入味
小撇步
肉絲因為有醃製所以口感不易老
芹菜別炒太熟太軟，脆脆的口感比較好吃