Sammi Peng 53 食譜 186 粉絲 追蹤 紅燒牛尾湯麵 #紅燒牛尾湯麵 #湯麵 #紅燒牛尾 #湯 #麵條 #慢燉 #中式料理 #湯匙 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 牛尾 1公斤 紅蘿蔔 1小條 白蘿蔔 1小條 八角 2顆 青蔥 3支 桂皮 1根 月桂葉 2片 豆瓣醬 5大匙 醬油 0.5碗 薑片 4片 米酒 1大匙 紅大辣椒 1根 步驟 牛尾冷水下鍋,川燙 煮出浮末、血水後,將牛尾撈出洗淨 將洗淨的牛尾放入高壓鍋中 將所有材料放入後,加入清水,放入高壓鍋中,設定煲湯模式40分鐘(如有中途加菜模式可以按下此設定) 紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨切塊 中途加菜警示聲響起,開蓋放入蘿蔔 蓋上蓋,繼續燜煮 麵條煮好後,加入煮好的牛尾湯即可 1,849 瀏覽 2024/09/26 發表