百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

高麗菜泡菜

高麗菜泡菜

描述

靈感來自德國高麗菜泡菜,看似簡單少量版做做看.天氣好熱不適合室溫發酵,在冰箱靜置成功囉~.
用昆布柴魚高湯,滋味真鮮美與新鮮高麗菜完全不同.
下飯下酒些可讓人好過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切絲,與鹽一起放入有厚度塑膠袋搓揉排除空氣打結,放進冰箱靜置3個禮拜左右.途中發泡打開排除空氣再打結.

    高麗菜切絲,與鹽一起放入有厚度塑膠袋搓揉排除空氣打結,放進冰箱靜置3個禮拜左右.途中發泡打開排除空氣再打結.

  • 其中用20g好好洗掉鹽份泡水30分鐘擰乾備用.

    其中用20g好好洗掉鹽份泡水30分鐘擰乾備用.

  • 取小鍋子,放入步驟1,碎,胡椒粉及昆布柴魚高湯,煮收汁即可.

2,988 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 四季豆 台式泡菜 糖葫蘆 早餐 三杯雞 排骨 馬鈴薯 雞湯 雞蛋豆腐 豆腐 酸辣湯 番茄炒蛋 炒飯 櫛瓜 瓜仔肉 打拋豬 家常菜 玉米濃湯 杏鮑菇 麻婆豆腐 香菇雞湯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 雞胸肉 粽子 花椰菜 雞肉 金針菇 小黃瓜 地瓜 竹筍 茄子 糖醋排骨 湯麵 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 菠菜 娃娃菜 滷肉 番茄 白菜滷 低脂高蛋白 餅乾 南瓜 蒸蛋 義大利麵 炒麵