秀 秀 25 食譜 101 粉絲 追蹤 高麗菜卷 描述 高山高麗菜的菜葉較軟趁還便宜時,買來做高麗菜卷。 高麗菜卷多做幾卷,分裝冷凍變即食品,可變換不同的吃法。 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬肉 150克 高麗菜 5片 分組1 醬油 1匙 白楜椒 少許 米酒 1匙 太白粉 1匙 味霖 1匙 鹽 少許 分組2 高湯 100cc 步驟 買了調理機後,絞肉就可以自己做,方便快速。 絞肉的同時把醬油、白楜椒粉、米酒、味霖、太白粉ㄧ起放入調理盆,打完後再摔打肉的粘性會更好。 高麗菜梗削平,起一鍋熱水加點鹽,燙軟高麗菜葉,放涼備用。 高麗菜捲的絞肉為50克一人份剛剛好。 高麗菜梗上放小片菜葉增加厚度,像捲春捲ㄧ樣捲緊,備用。 高麗菜卷封口朝下,加點高湯蒸15-20分鐘。 高麗菜卷隔水加熱,水滾後加皇帝豆、干貝一個人的晚餐😋 大鍋菜-高麗菜卷、菇類、豆皮,起鍋前加點香菜。 小撇步 高麗菜卷絞肉餡可以調味重一點,因為蒸的時候調味會分散掉。 7,552 瀏覽 2024/04/24 發表