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高麗菜卷

高麗菜卷

描述

高山高麗菜的菜葉較軟趁還便宜時,買來做高麗菜卷。
高麗菜卷多做幾卷,分裝冷凍變即食品,可變換不同的吃法。

37 說讚

食材

分組1
分組2

步驟

  • 買了調理機後,絞肉就可以自己做,方便快速。

    買了調理機後,絞肉就可以自己做,方便快速。

  • 絞肉的同時把醬油、白楜椒粉、米酒、味霖、太白粉ㄧ起放入調理盆,打完後再摔打肉的粘性會更好。

    絞肉的同時把醬油、白楜椒粉、米酒、味霖、太白粉ㄧ起放入調理盆,打完後再摔打肉的粘性會更好。

  • 高麗菜梗削平,起一鍋熱水加點鹽,燙軟高麗菜葉,放涼備用。

    高麗菜梗削平,起一鍋熱水加點鹽,燙軟高麗菜葉,放涼備用。

  • 高麗菜捲的絞肉為50克一人份剛剛好。
高麗菜梗上放小片菜葉增加厚度,像捲春捲ㄧ樣捲緊,備用。

    高麗菜捲的絞肉為50克一人份剛剛好。 高麗菜梗上放小片菜葉增加厚度,像捲春捲ㄧ樣捲緊,備用。

  • 高麗菜卷封口朝下,加點高湯蒸15-20分鐘。

    高麗菜卷封口朝下,加點高湯蒸15-20分鐘。

  • 高麗菜卷隔水加熱,水滾後加皇帝豆、干貝一個人的晚餐😋

    高麗菜卷隔水加熱,水滾後加皇帝豆、干貝一個人的晚餐😋

  • 大鍋菜-高麗菜卷、菇類、豆皮,起鍋前加點香菜。

    大鍋菜-高麗菜卷、菇類、豆皮,起鍋前加點香菜

小撇步

高麗菜卷絞肉餡可以調味重一點,因為蒸的時候調味會分散掉。

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