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檸檬鱸魚

檸檬鱸魚

描述

酸酸的檸檬汁,再搭配肉質甜美的鱸魚,一入口就能馬上感受到酸與甜的滋味,喜歡吃酸的話,另外擠一小碗檸檬汁,夾一小塊於沾著吃超滿足!非常簡單又輕鬆的料理,東西放進鍋子裡面蒸好就完成了

32 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 頭和磨成泥狀,半顆檸檬擠成檸檬汁,切成絲備用,另外半顆檸檬切成半圓片狀備用

  • 泥、泥、檸檬汁和適量魚露加入碗中,攪拌均勻成醬汁,鱸魚表面劃上方格花刀,將醬汁塗抹在魚身,放入鍋內清蒸,蒸熟後取出(蒸到魚肉可被筷子輕易戳入最厚的部位)

  • 將切好的檸檬片放入剛剛切開的花刀紋路中,撒上些絲,就完成了

小撇步

-檸檬不要連皮拿去蒸,較容易有苦味

-喜歡吃酸,可以再另外擠一小碗的檸檬汁,沾著吃

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