山今的食譜記錄 51 食譜 165 粉絲 追蹤 金針花豬肉湯 描述 花蓮的金針花乾 方便又美味 變天了!來碗湯吧! #金針花豬肉湯 #湯品料理 #燉煮食材 #豬肉料理 #清熱解毒 #滋補養生 #中式料理 #家常美食 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬肉 1塊 金針花 1小把 薑 適量 乾香菇 4朵 太白粉 適量 步驟 備料 剩下一點五花肉 切片使用 香菇泡發後切片 香菇水備用 薑切片 豬肉用少許鹽巴先抓軟 在加入適量的太白粉 攪拌均勻後 放置備用 這邊可以讓豬肉軟化 滾水下豬肉跟薑片 豬肉有半熟變色後 加入沖洗後的金針花跟泡發香菇 香菇水也一起下去 攪拌一下 蓋上蓋子 中小火煮個15分鐘左右 加適量的鹽巴調味 試一下味道沒問題就完成了 小孩要吃就沒有加酒了 也可以加少量的米酒 金針花真的很方便! 剛好金針花季 花蓮產地新鮮直送! 3,366 瀏覽 2024/09/25 發表