進階版主食🥬 蔬菜汁麵
描述
媽媽們是否都有家裡孩子不愛吃飯、討厭蔬菜的困擾?
食物總是無法吸引孩子得注意?
那你肯定沒試過這款蔬菜麵！
天然蔬食染色無負擔，
麵食不加入任何調味料，
川燙就能給寶寶吃！
中式料理更對「胃」！
主食再也不會毫無變化，
用主食料理打造美味餐桌！
輕鬆打造出多變化佳餚。
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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麵粉均勻分成2份，每份200克，各自撒上1克鹽，攪拌均勻，餘下的麵粉用於擀麵條時作為手粉使用。
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將菠菜汁加入到200克麵粉中，和麵，揉壓至光滑不黏手的麵團，蓋上保鮮膜，發酵30分鐘。
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將紅蘿蔔汁加入到200克麵粉中，步驟同作法3。
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取麵團，用擀麵棍擀成薄皮，正反面撒上少許麵粉防止黏手。 將麵皮成波浪狀重疊折起，用刀切成想要的寬度即為麵條，再撒上麵粉後用手抓散。另一個麵團同樣操作。
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鍋內倒入清水燒開，放入麵條，轉中小火，煮3～4分鐘至熟。
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煮好的麵條撈起，盛入碗中，再加入自己喜歡的調味料和配菜即可。
小撇步
不同的果汁機出汁率不同，這道食譜裡，200克麵粉搭配約110克的蔬菜汁為佳。如果出汁率太低，可以加一些清水，否則麵團太硬會揉不動。
