🧀🐷櫛瓜豬肉焗烤飯
描述
櫛瓜一直是我很喜歡的食材
喜歡它的口感也很容易料理
這個焗烤飯有香噴噴的豬肉
清爽多汁的櫛瓜，加上濃郁的起司
💡豬肉含有蛋白質和維生素B群
而櫛瓜則是維生素C的良好來源
口感豐富，美味可口😋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1. 煮飯 白米2米杯（洗淨） 內鍋水1.6米杯加入少許食用油 外鍋水1.6米杯煮
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2. 備料 （1）洋蔥使用食物調理機打成細碎狀備用 （2）直接使用蒜醬（或蒜瓣去皮去頭後切成蒜末也可） （3）櫛瓜洗淨後切成丁狀
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3. 取一炒鍋加入適量油爆香蒜末
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4. 後加入洋蔥末翻炒至熟透
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5. 加入豬絞肉翻炒 至絞肉出水炒香微收乾
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6. 櫛瓜丁加入炒鍋快速翻炒
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7. 再加入煮好的白飯翻炒至米粒分明
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8. 灑上適量的黑胡椒粒與鹽巴調味
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9. 倒入2米杯牛奶燉煮至收乾 翻炒至飯呈現有點黏稠狀即可 ★備註：這邊我是另盛做焗烤需要的飯量加入一米杯牛奶處理（所以圖是小鍋）剩餘的櫛瓜豬肉飯冷藏隔日吃！看個人
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10. 準備烤皿將櫛瓜豬肉飯平鋪 上頭灑上適量的乳酪絲
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11. 烤箱190度上下火預熱 轉上火入烤箱5-10分鐘 烤至乳酪絲融化表層香脆金黃 即可上桌享用！
小撇步
1. 調味可依照個人喜好調整！
2. 亦可使用「奶油」料理增加香氣，本次未使用則風味上較清爽
3. 每個家庭烤箱型號不同，烘烤時間依情況調整
