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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

日式海帶拌飯(五辛素)

日式海帶拌飯(五辛素)

描述

Q彈爽滑口感超驚艷!! 每一口都充滿大蒜與芝麻香氣,還可以攝取到豐富微量元素呢~

17 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

昆布飯

步驟

  • 海帶芽用熱水泡發

    海帶芽用熱水泡發

  • 直接切成碎丁

    直接切成碎丁

  • 熱鍋倒麻油、蒜末爆香,再下入海帶

    熱鍋倒麻油、末爆香,再下入海帶

  • 加淡色醬油、米酒、味醂、鹽、黑胡椒翻炒

    加淡色醬油、米酒、味醂、鹽、黑胡椒翻炒

  • 炒乾水分後熄火,加入白芝麻

    炒乾水分後熄火,加入白芝麻

  • 加入用昆布水炊煮,熱騰騰的白飯

    加入用昆布水炊煮,熱騰騰的白飯

  • 用飯勺輕柔地拌勻即可

    用飯勺輕柔地拌勻即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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