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Eunice
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梅子雞湯

梅子雞湯

描述

因為家人都很喜歡梅子雞湯酸酸甜甜的口感,所以很常出現在餐桌上。因為一家四口吃不多,通常中午是單純的梅子雞湯,晚上再搖身一變成為梅子雞火鍋。

18 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 麻油爆香薑片(記得開小火就好),看薑片變色變皺就差不多可以進到下一步驟

    麻油爆香片(記得開小火就好),看片變色變皺就差不多可以進到下一步驟

  • 加入半隻雞肉拌炒,我喜歡直接下鍋,有的人會先煮過去血水,但我覺得直接炒比較香。

    加入半隻雞肉拌炒,我喜歡直接下鍋,有的人會先煮過去血水,但我覺得直接炒比較香。

  • 加米酒一起翻炒均勻至雞肉變色

    加米酒一起翻炒均勻至雞肉變色

  • 雞肉移至湯鍋,加入水和紅棗(用剪刀稍微剪破比較入味)。先浸泡5分鐘讓紅棗軟化。

    雞肉移至湯鍋,加入水和紅棗(用剪刀稍微剪破比較入味)。先浸泡5分鐘讓紅棗軟化。

  • 剛剛炒肉的鍋子還有殘餘的味道不要浪費🤣,加點水刮一刮再一起倒入湯鍋。

    剛剛炒肉的鍋子還有殘餘的味道不要浪費🤣,加點水刮一刮再一起倒入湯鍋。

  • 去梅嶺買的調理包,只用半包就很夠。

    去梅嶺買的調理包,只用半包就很夠。

  • 剩下的梅子醬密封好冰入冰箱,這樣下次用才不會走味。

    剩下的梅子醬密封好冰入冰箱,這樣下次用才不會走味。

  • 調理包的袋子裡面還有醬汁倒不乾淨,加點水用手搓一搓,不要浪費😆

    調理包的袋子裡面還有醬汁倒不乾淨,加點水用手搓一搓,不要浪費😆

  • 加入高麗菜和二砂,煮至高麗菜變軟就完成囉✅

    加入高麗菜和二砂,煮至高麗菜變軟就完成囉✅

  • 中午簡單吃,晚上再加上火鍋料和肉片等,又可以飽餐一頓好豐盛😊

    中午簡單吃,晚上再加上火鍋料和肉片等,又可以飽餐一頓好豐盛😊

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Eunice 1 食譜 5 粉絲

不專業分享食譜🤣都是簡易好上手的家庭料理。希望每個媽咪都能一起開心做料理,為小寶貝準備充滿媽咪的愛的料理!不一定要很厲害才可以開始

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