梅子雞湯［火鍋］
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我是料理初學者，食譜都以簡單易學方式呈現，食材只求方便的賣場購入。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
薑
可切6片的量
帶皮雞腿肉
1大隻
高麗菜
1/5顆
梅醬（梅嶺任一家）
半瓶
糖
3小匙
鹽
2小匙
米酒
1/3瓶
麻油
少許
-
1熱鍋，加入麻油（配合薑的量）直接放薑片，文火編香後，撥一旁，腿肉的皮向下煎焦黃 -
2把剛剛的薑片、腿肉（包含油），全部倒入半鍋滾水燉15分鐘
-
3倒半瓶梅醬，加1/3瓶米酒（看酒量自由加量），再燉5分鐘
-
4開始調味，鹽2匙，糖3匙，試味道到自己喜歡的中和度（別太酸就好）
