梅子雞湯［火鍋］ 分享傳送傳送列印 食驗室料理 1 食譜 1 粉絲 追蹤 118 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 我是料理初學者，食譜都以簡單易學方式呈現，食材只求方便的賣場購入。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 薑 可切6片的量 帶皮雞腿肉 1大隻 高麗菜 1/5顆 梅醬（梅嶺任一家） 半瓶 糖 3小匙 鹽 2小匙 米酒 1/3瓶 麻油 少許 1 熱鍋，加入麻油（配合薑的量）直接放薑片，文火編香後，撥一旁，腿肉的皮向下煎焦黃 2 把剛剛的薑片、腿肉（包含油），全部倒入半鍋滾水燉15分鐘 3 倒半瓶梅醬，加1/3瓶米酒（看酒量自由加量），再燉5分鐘 4 開始調味，鹽2匙，糖3匙，試味道到自己喜歡的中和度（別太酸就好） 2018/02/02 發表 7,881 瀏覽
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