梅子雞湯[火鍋]


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我是料理初學者,食譜都以簡單易學方式呈現,食材只求方便的賣場購入。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
可切6片的量
1大隻
1/5顆
3小匙
2小匙
1/3瓶
少許
  • 1
    熱鍋,加入麻油(配合薑的量)直接放薑片,文火編香後,撥一旁,腿肉的皮向下煎焦黃
  • 2
    把剛剛的薑片、腿肉(包含油),全部倒入半鍋滾水燉15分鐘
  • 3
    倒半瓶梅醬,加1/3瓶米酒(看酒量自由加量),再燉5分鐘
  • 4
    開始調味,鹽2匙,糖3匙,試味道到自己喜歡的中和度(別太酸就好)
2018/02/02 發表 7,881 瀏覽
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