Yi-Wen Yang 5 食譜 14 粉絲 追蹤 冰花煎餃 #冰花煎餃 #煎餃 #餃子 #冰花 #煎 #蒸 #煮 #鍋具 106 說讚 8 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 水餃 10 麵粉 1茶匙 水 100毫升 油 2茶匙 步驟 1. 冷凍水餃10顆。水餃不需要退冰,傘狀排好在平底不沾鍋裡。先不要開火。 2. 準備麵粉水:低筋麵粉一茶匙+常溫水100克,攪拌均勻至無粉粒,均勻倒入鍋內。 3. 食用油2茶匙,均勻倒入鍋內。油要均勻倒,煎出來的冰花才會好看。 4. 開大火,等麵粉水沸騰後,就可以轉中火並蓋上鍋蓋。燜煮個約8分鐘。 5. 打開鍋蓋,轉小火讓麵粉水收乾,直到變成金黃色,即可倒扣出鍋。 1.1 萬 瀏覽 2024/09/03 發表