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Yi-Wen Yang
5 食譜 14 粉絲

冰花煎餃

冰花煎餃

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1. 冷凍水餃10顆。水餃不需要退冰,傘狀排好在平底不沾鍋裡。先不要開火。

  • 2. 準備麵粉水:低筋麵粉一茶匙+常溫水100克,攪拌均勻至無粉粒,均勻倒入鍋內。

  • 3. 食用油2茶匙,均勻倒入鍋內。油要均勻倒,煎出來的冰花才會好看。

  • 4. 開大火,等麵粉水沸騰後,就可以轉中火並蓋上鍋蓋。燜煮個約8分鐘。

  • 5. 打開鍋蓋,轉小火讓麵粉水收乾,直到變成金黃色,即可倒扣出鍋。

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Yi-Wen Yang 5 食譜 14 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 不沾鍋不適用這樣的步驟作法喔!會黏鍋

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