蒸餃(燙麵法)「皮薄餡多大蒸餃」
描述
YouTube影片 請參考↓
https://youtu.be/Vg8inj0KzAg
只要掌握燙麵方法
玩轉中式麵食就輕而易舉 (誇張XD)
燙麵的皮可以用來包湯包、蒸餃或煎餃
變化頗大～
前提就是你的麵皮要桿薄
越薄越好吃
肉餡一定要打水
只要打水打的好
爆漿/爆汁 絕對沒問題
但吃的時候要注意
建議小口小口咬
不然擔心一口咬下會因為裡面的熱汁而燙傷
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一起做
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