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廚房女漢子Rita's

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醬炒蓮藕

醬炒蓮藕

描述

脆口的炒蓮藕總是會有一股魔力，讓筷子停不下來，豐富膳食纖維的蓮藕，經過醬炒後，保持著獨特的甜味和醬香，是一道清爽可口又下飯的料理。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

收錄在：【第383週】一週菜單

32 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

蓮藕

4節
蒜頭

2瓣
辣椒

0.5條
蔥

2根

調味料

青檸醬油或壽喜燒醬油

1.5湯匙

步驟

蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切蔥花；蒜切末，辣椒切圈狀；蓮藕去皮；
將蓮藕對剖成半後，再斜切成後片，再對切成塊；
將切好的蓮藕泡水洗淨，瀝乾水份；
鍋燒熱放橄欖油，加入蒜末炒香；
下蓮藕拌炒；
可以選用這罐帶檸檬清香的檸夏醬油或壽喜燒醬油，都帶有甜味，不會太鹹。也可以用您家裡用的醬油，只是用量請自行依鹹度調整喔～
加入醬油後拌炒均勻；
加少許水滾煮個1分鐘，試味道做微調；
放入辣椒圈與蔥花快炒即可。

6,455 瀏覽

2024/08/30 發表

廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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