滿女餐桌 94 食譜 331 粉絲 追蹤 摩摩喳喳Bubur Cha Cha #滿女餐桌 #食在有趣 #甜品 #東南亞 #煮 #甜湯 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭、紫薯、地瓜 各50G 喜好的水果或配料 適量 煮西米 西米 50G 滾水 1000ML 冷開水 500ML*2 椰奶甜湯 椰漿 400ML 三花奶水(淡奶) 400ML 水 150ML 斑斕葉 2片 砂糖 30G 鹽 3G 步驟 芋頭、紫薯、地瓜皆切小丁放入電鍋,外鍋1.5杯水蒸熟。 #煮西米 水滾後放西米,維持中火邊煮邊攪拌,煮至中心剩下少少的白心就可整鍋離火、加蓋燜10分鐘(燜熟)。 熟透撈出過冷開水降溫,再瀝出改 放入第二份冷開水中備用,食用時以漏勺撈取適量到個人碗中。 取一鍋將椰漿、淡奶、水及斑斕葉以中小火煮滾,加糖鹽調味,再加蒸熟的芋頭紫薯地瓜丁,維持中小火煮至續滾即可熄火。 甜品碗中舀入西米、椰漿及配料,再加喜歡的水果或其他配料即完成。 *喜歡吃涼品可另準備碎冰添加。 1,281 瀏覽 2024/11/21 發表