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Lily | 佳豐的百合餐桌
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百合銀耳湯 | 安神養氣 |白木耳食譜

百合銀耳湯 | 安神養氣 |白木耳食譜

描述

在依舊有些炎熱的初秋,很適合在餐後來上一碗作為調劑
同樣富含膠質及膳食纖維的銀耳與百合,滑順而綿密
搭配如紅寶石般的紅棗及枸杞,為整道甜湯點綴✨
冰糖調味清甜溫潤而不膩
口感與營養價值兼具,適合秋季的養生、養顏美容食補👍

16 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 本次皆使用有機食材,新鮮白木耳由全聯購入,若使用乾燥白木耳,可以於前天先泡水至少8小時再使用。

    本次皆使用有機食材,新鮮白木耳由全聯購入,若使用乾燥白木耳,可以於前天先泡水至少8小時再使用。

  • 將百合一瓣一瓣撥下,以清水將土壤洗去、瀝乾備用。

    將百合一瓣一瓣撥下,以清水將土壤洗去、瀝乾備用。

  • 將新鮮白木耳稍微切碎,太硬的芯可以去除掉,如果喜歡大朵口感也可以撥散就好。

    將新鮮白木耳稍微切碎,太硬的芯可以去除掉,如果喜歡大朵口感也可以撥散就好。

  • 白木耳加水,開火煮滾後轉中小火,蓋上鍋蓋悶煮40分鐘至膠質釋出。

    白木耳加水,開火煮滾後轉中小火,蓋上鍋蓋悶煮40分鐘至膠質釋出。

  • 將枸杞、紅棗稍微過水清洗瀝乾,加入鍋中,同時以冰糖調味。

    枸杞、紅棗稍微過水清洗瀝乾,加入鍋中,同時以冰糖調味。

  • 將百合加入鍋中,再蓋上鍋蓋熬煮約10分鐘完成!
可以熱熱的喝,也可以放涼冰鎮,飯後養生甜湯好選擇。

    將百合加入鍋中,再蓋上鍋蓋熬煮約10分鐘完成! 可以熱熱的喝,也可以放涼冰鎮,飯後養生甜湯好選擇。

小撇步

不同百合煮法,口感大不同🌟
🙌喜歡綿軟口感:剩下10分鐘時,加入一同悶煮
🙌喜歡清脆口感:開火加入百合煮3分鐘,煮至微透即可
如果喜歡百合料理,歡迎至FB找我們買百合:https://www.facebook.com/MOA1510021

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Lily | 佳豐的百合餐桌 11 食譜 17 粉絲

有機鮮百合這裡買 https://www.facebook.com/MOA1510021 我們是來自花蓮有機農家,專注於栽培天然、無污染的食材 農場特產-有機食用鮮百合🌱 食用鮮百合是天然的健康食材,適合製作各種家常料理🍽 不僅營養豐富,還有助於提升全家人的健康 無論是做湯、炒菜,還是涼拌,百合都能為您的料理增添一份獨特的風味 期待與您分享更多鮮百合的料理靈感,一起為家人創造健康美味的餐桌!

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