百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,087 粉絲

韓式水泡菜(簡易版)

韓式水泡菜(簡易版)

描述

酸辣爽口的韓式水泡菜是真的香,一口咬下嘎嘣脆,去油又解膩,中秋烤肉你也做起來唄!!

🥬相關食譜:「蘿蔔水泡菜동치미」、「辣味水泡菜나박김치」、「韓式油菜泡菜유채김치」、「小白菜泡菜얼갈이김치」、「韓式青江菜泡菜청경채김치」、「韓式韭菜泡菜부추김치」、「素食韓式泡菜채식김치」、「辣蘿蔔泡菜(簡易版)」、「高麗菜泡菜(簡易版)」、「韓式芥菜泡菜(簡易版)」

8 說讚

食材

洋釀

步驟

  • 油菜洗淨切長段,加蔬菜總重量5%的鹽醃漬3~4小時

    油菜洗淨切長段,加蔬菜總重量5%的鹽醃漬3~4小時

  • 醃好用清水沖洗乾淨,加入洋蔥絲、韭菜段

    醃好用清水沖洗乾淨,加入洋蔥絲、韭菜

  • 薑、蒜頭、蘋果(、白飯)、魚露、砂糖、適量清水加入調理機

    頭、蘋果(、白飯)、魚露、砂糖、適量清水加入調理機

  • 攪打至細膩

    攪打至細膩

  • 打好的果泥倒入盆中,再加辣椒粉

    打好的果泥倒入盆中,再加辣椒

  • 挼拌均勻,一邊調整辣度、鹹度

    挼拌均勻,一邊調整辣度、鹹度

  • 倒入剩餘冷開水,再次攪勻

    倒入剩餘冷開水,再次攪勻

  • 室溫發酵1~2天,放冰箱冷藏即可享用

    室溫發酵1~2天,放冰箱冷藏即可享用

  • 沁涼酸爽的朝鮮水泡菜~

    沁涼酸爽的朝鮮水泡菜~

小撇步

1.大白菜、小白菜、小黃瓜都很適合做水泡菜,可以自由搭配。
2.辣椒粉、砂糖用量可以酌量增減。
3.水泡菜湯汁可以做朝鮮冷麵。

925 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,087 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 地瓜 滷肉 雞湯 炒麵 粽子 高麗菜飯 白菜滷 茄子 麻婆豆腐 打拋豬 櫛瓜 家常菜 餅乾 鮭魚 四季豆 早餐 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 番茄 小黃瓜 豆腐 南瓜 瓜仔肉 花椰菜 馬鈴薯 低脂高蛋白 三杯雞 湯麵 排骨 蕃茄燉牛肉 高麗菜 菠菜 炒飯 糖醋排骨 杏鮑菇 台式泡菜 義大利麵 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 竹筍 酸辣湯 金針菇 雞胸肉 娃娃菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 雞肉