AM魔力~旗魚炒時蔬
食材
旗魚片
1片
杏鮑菇
2朵
碗豆莢
1把
青蔥
2根
辣椒
少許
(醃)太白粉
少許
(醃)米酒.胡椒.鹽
少許
(調)香油.醬油
少許
(調)鹽
少許
辛香料(薑片.大蒜)
適量
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1 步驟1 準備材料,旗魚片切成薄片(約1公分厚).碗豆莢去蒂.杏鮑菇切片.青蔥切絲 -
2 步驟2 旗魚片用米酒.鹽.胡椒粉,醃5分鐘,再拌上太白粉抓一下!
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3 步驟3 起油鍋,先煎旗魚片至7分熟
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4 步驟4 旗魚片,取出備用
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5 步驟5 杏鮑菇,放一點醬油先炒香,取出備用
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6 步驟6 下辛香料(薑片.大蒜,青蔥絲.辣椒絲)爆香
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7 步驟7 所有材料全下鍋拌炒到魚肉熟,淋一點米酒.香油及鹽,就完成了~
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8 步驟8 營養滿分的魚料理.香噴噴上菜!!
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