A.m. Liao 40 食譜 6,357 粉絲 追蹤 AM魔力~旗魚炒時蔬 描述 同樣是快速料理,這回介紹的是魚料理-旗魚 少刺,久煮又不會爛,很適合與各種季節性的食材結合,炒出美味的海鮮料理唷! 147 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 旗魚片 1片 杏鮑菇 2朵 碗豆莢 1把 青蔥 2根 辣椒 少許 醃太白粉 少許 醃米酒胡椒鹽 少許 調香油醬油 少許 調鹽 少許 辛香料薑片大蒜 適量 步驟 步驟1 準備材料,旗魚片切成薄片(約1公分厚).碗豆莢去蒂.杏鮑菇切片.青蔥切絲 步驟2 旗魚片用米酒.鹽.胡椒粉,醃5分鐘,再拌上太白粉抓一下! 步驟3 起油鍋,先煎旗魚片至7分熟 步驟4 旗魚片,取出備用 步驟5 杏鮑菇,放一點醬油先炒香,取出備用 步驟6 下辛香料(薑片.大蒜,青蔥絲.辣椒絲)爆香 步驟7 所有材料全下鍋拌炒到魚肉熟,淋一點米酒.香油及鹽,就完成了~ 步驟8 營養滿分的魚料理.香噴噴上菜!! 1 萬 瀏覽 2013/05/19 發表