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巴斯克焦香芝士蛋糕

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  • 預熱焗爐210度。
用焗爐紙幫6吋蛋糕模圍邊(隨意即可)。
忌廉芝士室溫放軟備用。
低筋麵粉過篩備用。

    預熱焗爐210度。 用焗爐紙幫6吋蛋糕模圍邊(隨意即可)。 忌廉芝士室溫放軟備用。 低筋麵粉過篩備用。

  • 忌廉芝士用電動打蛋器打鬆,加入砂糖打至幼滑。

    忌廉芝士用電動打蛋器打鬆,加入砂糖打至幼滑。

  • 加入雞蛋及淡忌廉伴均,再篩入麵粉伴均。

    加入雞蛋及淡忌廉伴均,再篩入麵粉伴均。

  • 將麵糊放入6吋模中,輕敲數下以減少氣泡。再以210度焗35-50分鐘。

流心running center 25分鐘。
軟心creamy 30分鐘。
實心 full baked 40分鐘。

    將麵糊放入6吋模中,輕敲數下以減少氣泡。再以210度焗35-50分鐘。 流心running center 25分鐘。 軟心creamy 30分鐘。 實心 full baked 40分鐘。

  • 將蛋糕取出,放涼1小時,再放入雪櫃過夜冷藏。

    將蛋糕取出,放涼1小時,再放入雪櫃過夜冷藏。

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