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印度鮮蝦咖哩

印度鮮蝦咖哩

描述

咖哩以番茄為底,加入了瑪薩拉香料、薑黃和孜然,每一口都香氣撲鼻,拌麵、拌飯或搭印度烤餅都好好吃。如果你買不到瑪薩拉香料,也可以用印度咖哩粉來代替。

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12 說讚

食材

醃料
調味料

步驟

  • 洋蔥切碎,薑蒜切末,辣椒切片,蝦仁用醃料抓醃備用。

    洋蔥切碎,切末,辣椒切片,蝦仁用醃料抓醃備用。

  • 熱油,將洋蔥炒至金黃色。

    熱油,將洋蔥炒至金黃色。

  • 加入薑末、蒜末和辣椒炒香。

    加入末、末和辣椒炒香。

  • 加入調味料炒30秒。

    加入調味料炒30秒。

  • 加入切碎番茄罐頭和水,煮滾後轉小火煮10分鐘,要時時攪拌。

    加入切碎番茄罐頭和水,煮滾後轉小火煮10分鐘,要時時攪拌。

  • 加入蝦仁煮熟即完成。(可撒上香菜)

    加入蝦仁煮熟即完成。(可撒上香菜

小撇步

原本應該是搭配香菜,但因為颱風香菜買不到,所以用九層塔代替。

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東京鳥窩廚房 235 食譜 3,114 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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