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松子
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牛蒡小菜

牛蒡小菜

描述

牛蒡價格實惠,卻不算是在超市常見的食材,有看到的話不妨買來做看看吧!

6 說讚

食材

步驟

  • 牛蒡削皮後斜切成片狀,在切成細條狀。
牛蒡絲泡水30分鐘,防止氧化。

    牛蒡削皮後斜切成片狀,在切成細條狀。 牛蒡絲泡水30分鐘,防止氧化。

  • 熱鍋以後倒入麻油,轉小火放入牛蒡絲,慢煸。

    熱鍋以後倒入麻油,轉小火放入牛蒡絲,慢煸。

  • 煮到牛蒡絲軟(鏟起牛蒡絲會下垂),加入米酒、醬油、砂糖、水,轉大火快速拌炒收汁。

    煮到牛蒡絲軟(鏟起牛蒡絲會下垂),加入米酒、醬油、砂糖、水,轉大火快速拌炒收汁。

  • 煮好即可享用,也可以放涼放入冰箱冷藏,完成。

    煮好即可享用,也可以放涼放入冰箱冷藏,完成。

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