松子 122 食譜 455 粉絲 追蹤 牛蒡小菜 描述 牛蒡價格實惠,卻不算是在超市常見的食材,有看到的話不妨買來做看看吧! #牛蒡 #小菜 #下酒菜 #醋漬 #醃製 #涼菜 #家常菜 #素食 #麻油 #醬油 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛蒡 1根(約220克) 麻油 2大匙 醬油 4小匙 米酒 4小匙 砂糖 2小匙 水 50 毫升 步驟 牛蒡削皮後斜切成片狀,在切成細條狀。 牛蒡絲泡水30分鐘,防止氧化。 熱鍋以後倒入麻油,轉小火放入牛蒡絲,慢煸。 煮到牛蒡絲軟(鏟起牛蒡絲會下垂),加入米酒、醬油、砂糖、水,轉大火快速拌炒收汁。 煮好即可享用,也可以放涼放入冰箱冷藏,完成。 2,342 瀏覽 2024/08/14 發表