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sally
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豆香提拉米蘇

豆香提拉米蘇

描述

生活當中總是需要一些甜點作為樂趣,這次的豆腐提拉米蘇,選用豆腐取代奶酪的慕斯夾層,加入優格的調和,讓整體吃起來清爽無負擔!

提拉米蘇的大多以消化餅乾作為基底,而我用了燕麥取代,另外這次的咖啡液,是使用「越式滴咖啡」,濃郁的咖啡香氣,與豆腐慕斯一起,實在令人垂涎啊~

15 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將食材都先準備好

    將食材都先準備好

  • 這次的咖啡是用越式的滴咖啡容器,先將咖啡粉用熱水沖泡後放涼

    這次的咖啡是用越式的滴咖啡容器,先將咖啡粉用熱水沖泡後放涼

  • 為了讓豆腐的口感更有滑順感,先用重物將豆腐的水份壓出(可以放到冰箱內)

    為了讓豆腐的口感更有滑順感,先用重物將豆腐的水份壓出(可以放到冰箱內)

  • 燕麥基底:燕麥加入咖啡和蜂蜜一大匙後,放到冰箱10分鐘定型

    燕麥基底:燕麥加入咖啡和蜂蜜一大匙後,放到冰箱10分鐘定型

  • 豆腐切成塊狀後,和優格一起倒入果汁隨行杯中,如果有調理機的話也可以,將兩個攪拌均勻

    豆腐切成塊狀後,和優格一起倒入果汁隨行杯中,如果有調理機的話也可以,將兩個攪拌均勻

  • 吸附了滿滿咖啡的燕麥底,放到盒子作為第一層,之後鋪上第二層是攪拌好的豆腐泥,之後再重複一次

    吸附了滿滿咖啡的燕麥底,放到盒子作為第一層,之後鋪上第二層是攪拌好的豆腐泥,之後再重複一次

  • 完成好的提拉米蘇可以放到冰箱先冰一個小時,最後要食用的時候,再灑上巧克力粉即可。

    完成好的提拉米蘇可以放到冰箱先冰一個小時,最後要食用的時候,再灑上巧克力粉即可。

小撇步

如果想要早點吃,可以將提拉米蘇放到冷凍,冰涼的口感更美味~

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