百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喬伊廚房
49 食譜 466 粉絲

奶油酒蒸蛤蜊—新手0️⃣失敗

奶油酒蒸蛤蜊—新手0️⃣失敗

描述

輕鬆簡單的下酒菜,這道奶油酒蒸蛤蜊富含蛋白質、維他命B12和鐵質。以清酒和鰹魚醬油入味,帶有淡淡的海鮮味與蒜香,搭配奶油味道更加豐富,大人小孩都愛,10分鐘輕鬆上菜!

14 說讚

食材

調味料

步驟

  • 蛤蜊吐沙(鹽水比:500g水加入15-18g的鹽巴)並將表面雜質清洗乾淨

    蛤蜊吐沙(鹽水比:500g水加入15-18g的鹽巴)並將表面雜質清洗乾淨

  • 起油鍋,油熱到些微冒煙即可放入蛤蜊

    起油鍋,油熱到些微冒煙即可放入蛤蜊

  • 將蛤蜊翻炒15秒後,加入蒜頭,並在鍋邊淋下清酒

    將蛤蜊翻炒15秒後,加入頭,並在鍋邊淋下清酒

  • 約15秒後加入清水及鰹魚醬油大火煮滾

    約15秒後加入清水及鰹魚醬油大火煮滾

  • 蓋上鍋蓋,大火悶3分鐘

    蓋上鍋蓋,大火悶3分鐘

  • 蛤蜊打開後即可下奶油
⚠️蛤蜊如果沒開可以用鍋鏟輕敲,加速打開。或是關火悶1-2分鐘,用餘溫加熱以免蛤蜊過老

    蛤蜊打開後即可下奶油 ⚠️蛤蜊如果沒開可以用鍋鏟輕敲,加速打開。或是關火悶1-2分鐘,用餘溫加熱以免蛤蜊過老

  • 最後關火下蔥末,攪拌即可上桌

    最後關火下末,攪拌即可上桌

2,368 瀏覽
avatar
喬伊廚房 49 食譜 466 粉絲

喬伊廚房|精準比例 × 輕鬆上桌 每一道食譜都用心標示清楚份量,讓你做菜不再猜測,自信掌握美味。 用簡單步驟,打造輕鬆自在的料理時光。 📌 實測料理 × 成功率超高的家常菜 👩‍🍳 無論新手或老手,都能在這裡找到做菜的樂趣與成就感!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 金針菇 麻婆豆腐 台式泡菜 花椰菜 雞胸肉 粽子 雞湯 湯麵 打拋豬 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 南瓜 低脂高蛋白 香菇雞湯 三杯雞 小黃瓜 糖葫蘆 瓜仔肉 炒飯 炒麵 酸辣湯 地瓜 雞肉 櫛瓜 娃娃菜 義大利麵 玉米濃湯 滷肉 涼拌小黃瓜 餅乾 四季豆 雞蛋豆腐 早餐 高麗菜飯 菠菜 番茄炒蛋 番茄 高麗菜 豆腐 白菜滷 排骨 家常菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 茄子 鮭魚 竹筍 杏鮑菇