奶油酒蒸蛤蠣

薇糖薇冰
80 食譜 142 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1 斤
3 顆
1 根
1 把
1 匙
40 ml

步驟

  • 常溫水加入2匙鹽,蛤蠣吐沙2小時。

  • 蔥切蔥白、蔥綠,辣椒切花,蒜切蒜末。

  • 橄欖油熱鍋,放入蒜末、辣椒、蔥白爆香。

    橄欖油熱鍋,放入蒜末、辣椒、蔥白爆香。

  • 下蛤蠣與米酒,記得將蛤蠣平鋪後蓋上鍋蓋。

    下蛤蠣與米酒,記得將蛤蠣平鋪後蓋上鍋蓋。

  • 半數蛤蠣打開時開鍋,調整未開的蛤蠣至鍋子中間,加入蔥綠。

  • 加入奶油攪拌均勻,即可起鍋囉!

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