【李錦記125週年舊庄特級蠔油】蠔油鯖魚豆皮煮
描述
這樣熬煮的方式，很古早味，很甘甜，又加上李錦記舊庄特級蠔油提鮮，更是美味!
李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油~掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
食材
步驟
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先準備好材料。
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先用包含李錦記舊庄特級蠔油的肉醃料醃肉數分鐘。
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將魚切塊，魚皮朝上，起鍋煎一下，不要散開。
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魚塊微煎後，放入豆皮(豆皮需要用水先燙過，必較乾淨也軟)，醃好的肉。一起拌炒煮。
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灑入滿滿的薑絲一起煮。
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倒入包含李錦記舊庄特級蠔油的調味煮汁，一起悶煮，到入味。
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李錦記創建至今125年！李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。
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燒菜煮汁一級棒。
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美味又好吃，這是古早味的做法，很下飯。
![先用包含李錦記舊庄特級蠔油的[肉醃料]醃肉數分鐘。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/174735/ec4d1510bbc99123.jpg)
![倒入包含李錦記舊庄特級蠔油的[調味煮汁]，一起悶煮，到入味。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/174745/7cb466a3a4e684e3.jpg)
小撇步
＊「李錦記」-陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品，
醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味，紛享蠔料理。
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