~洋蔥炒牛肉~ 分享傳送傳送列印 海遙 241 食譜 237 粉絲 301 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 特色： 1‧需大火快炒 2‧洋蔥的異味要去除 3‧洋蔥易吃油，不可炒得過於軟爛 4‧洋蔥與牛肉的味道要結合 食材 食材 洋蔥 1顆 火鍋牛肉 300克 薑 一匙 調味料 雞粉 少許 辣椒醬 少許 醬油 一匙 香油 1/2匙 鹽 酌量 糖 少許 水 1匙水 紹興酒 1/2匙 1 1‧將牛肉切條狀，加少許太白粉水〈拌炒時可以不需勾芡〉、 2 2‧將洋蔥切成三等份後逆紋切絲，放入碗中加蓋搖散。 3 3‧製作調味料：加一1匙水、少許雞粉、辣椒醬、醬油、香油、鹽、糖拌勻 4 4‧鍋中油燒熱，以中油溫將牛肉過油，放入洋蔥過油（洋蔥過 油嗆辣味會不見），撈起瀝油。 5 5‧熱鍋，爆香薑末，加入過油的洋蔥及牛肉拌炒，倒入調味料 拌勻。 6 6‧起鍋前加紹興酒點香，最後盛盤即可。 2013/05/17 發表 3.5 萬 瀏覽 覺得這篇食譜很讚嗎？ 快按讚或收藏起來吧！ 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 海遙 241 食譜 237 粉絲 有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多洋蔥炒牛肉的相關食譜 相關搜尋 洋蔥炒牛肉 洋蔥牛肉
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