收藏 125 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

越南的朋友做給我吃後,覺得味道很棒,而且內容很豐富,所以今天自己試作了一次,老公及小孩們都很捧場。

食材
越南春捲皮
14張
內餡
木耳
1片
豆芽菜
4兩
香菇
5~6朵
紅蘿蔔
4兩
冬粉
3捲
雞蛋
3顆
絞肉
半斤
調味料
適量
胡椒粉
適量
沾醬
紅辣椒
2根
蒜頭
10瓣
檸檬汁
80CC
適量
魚露
1小匙
開水
適量
  • 1
    冬粉要先泡水,然後再剪成一段一段。
  • 2
    將木耳、香菇、紅蘿蔔切絲,豆芽菜洗乾淨備用。將所有的內餡及調味料均勻的拌在一起。
  • 3
    準備一盆將越南春捲皮沾濕,兩面沾一點水就可以了,將內餡放在中間包起來,起一個油鍋,包好一個就下鍋炸,小心春捲皮會互黏。炸到內餡的紋肉熟了就可以起鍋了。
  • 4
    沾醬的作法:將辣椒、蒜頭切成末,再將所有的沾醬材料拌在一起即可。
小撇步

以上的材料大約可以做成14份左右。

2013/05/17 發表 5,275 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣