ijustcookit 713 食譜 7,594 粉絲 追蹤 宮保雞丁 描述 滑嫩的雞肉加上脆口的花生以及宮保醬的絕妙搭配,每一口都能品味到多層次的風味,各位快來嘗試看看😆 #宮保雞丁 #中式料理 #炒菜 #雞肉 #辣椒 #花生 #醬油 #蒜頭 75 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 主食材 雞胸肉切塊 300公克 副食材 乾辣椒切段 8條 花椒 半大湯匙 蒜頭切半 5瓣 蔥(蔥白切丁/蔥綠切段) 3根 花生 2大湯匙 醃料 鹽巴 1/4大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 米酒 1大湯匙 低筋麵粉 1大湯匙 食用油 1大湯匙 調味料 醬油膏 1大湯匙 番茄醬 1大湯匙 烏醋 1大湯匙 糖 1大湯匙 步驟 將雞胸肉與醃料混合醃製半小時 冷鍋加入1大湯匙的油,開小火等到油熱後加入花椒粒,煸至稍微冒泡盛起並濾掉花椒粒 加入雞胸肉開中火煎至兩面上色 加入乾辣椒、蒜頭及蔥白拌炒30秒 加入所有調味料開大火拌炒至醬汁微乾 加入蔥綠拌炒一下並撒上花生即可收工 7,971 瀏覽 2024/08/03 發表