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香菇蒸肉丸

香菇蒸肉丸

描述

【香菇蒸肉丸】
所有食材都可以在頂好超市買到！取得非常方便。

我自己很喜歡這道料理，可單吃、也下飯、即使吃不完到話明天包便當味道也不太會改變！作法也非常簡單。

如果有興趣的歡迎一起嘗試看看，如果有任何問題也歡迎分享與討論。

405 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

配料

蔥

2根
醬油

1茶匙
鹽巴

1茶匙
糖

1茶匙
味霖

1茶匙（可加可不加）
胡椒

1茶匙
油（橄欖油為佳）

1茶匙

主要

絞肉

1盒
香菇

6-8片

步驟

開始之前先跟各位說明一下作法及變化還有習慣。 1. 香菇可放可不放，如不整顆亦可切碎一同伴入。 2.蔥亦可改成芹菜，風味也會有更好更多的層次。 3.有吃辣可拌入辣椒。（此次我偷偷拌入紅椒粉） 4.我家族口味偏微重，較清淡家庭可改為一茶匙醬油。 5.味霖有沒有加沒關係。（別為了這個去買）
絞肉先放打開放在碗內備用。
把蔥切末，準備醬油、味霖、鹽、糖、胡椒、橄欖油。全部倒入絞肉內均勻攪拌。
務必攪拌至有黏性，之後用手裹成圓形狀。（大小隨意！基本建議平均約六到八球）（小家庭亦可大球一點四球也行）
香菇洗乾淨，把蒂切除。
把肉球放在香菇上（建議利用黏性覆蓋香菇）中火蒸15分鐘，等待後即可完成。蒸鍋亦可 IH爐大範圍火力4
大功告成。

小撇步

小撇步已經放在步驟1
因為我每次看這個做到一半才發現小撇步都來不及了。

1.9 萬瀏覽

2018/09/17 發表

喜歡煮飯不喜歡洗碗 2 食譜 6 粉絲

小家庭料理，快樂過生活。

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留言

共 1 則

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朱瑪姬
請問胡椒是白胡椒還是黑胡椒？還是都可？謝謝您
6 years ago
作者喜歡煮飯不喜歡洗碗
都可以唷，我是會灑一點白胡椒進去，然後煮好在灑一點黑胡椒在上面
5 years ago

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