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香菇蒸蛋

香菇蒸蛋

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打勻去掉蛋筋,加一點鹽(約1小匙)

    蛋打勻去掉蛋筋,加一點鹽(約1小匙)

  • 蛋液和高湯的比例是一樣1:2,蛋和湯(不是燙的)混勻至於碗中
📍撈掉浮沫和泡泡,蒸蛋才會細嫩

    蛋液和高湯的比例是一樣1:2,蛋和湯(不是燙的)混勻至於碗中 📍撈掉浮沫和泡泡,蒸蛋才會細嫩

  • 蒸蛋Greenis設定:120度| 18分鐘;蒸到蛋液微凝固(約蒸8~9分鐘),放上切片的香菇

    蒸蛋Greenis設定:120度| 18分鐘;蒸到蛋液微凝固(約蒸8~9分鐘),放上切片的香菇

  • 完成✅~可以吃的時候淋一點醬油

    完成✅~可以吃的時候淋一點醬油

小撇步

用電鍋的話就是一杯,放一支筷子

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 459 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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