香菇蒸蛋

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香菇蒸蛋
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用電鍋蒸出來的蛋，滑嫩口感，清爽美味哦!

食材

蛋 4顆
乾香菇 3朵
蔥花 少許
紅蘿蔔 少許
水 360cc.
調味
鹽 適量
雞粉 少許
  • 1 乾香菇泡軟後切成丁，紅蘿蔔切成末備用；打4顆蛋加入360cc.的水、少許的鹽及雞粉調味，均勻攪拌後將蛋液過篩放入裝有香菇丁及紅蘿蔔的碗內。
  • 2 將蒸蛋放入電鍋內，外鍋放1杯水，蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子，讓空氣流通，這樣子蒸出來的蛋會更光滑哦!
  • 3 電鍋開關跳起後再撒上蔥花蓋上鍋蓋悶上10秒，即可上桌囉!
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小撇步

過篩後的蛋液如果表面上還有小泡泡，可用牙籤來整平，蒸出來的蛋會更漂亮哦!

2015/07/23 發表 2.3 萬 瀏覽

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