香菇肉末蒸蛋


Tiffany【好心情】
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材料簡便,輕鬆上手,開胃好料,適合下班累死、肚子餓死的職業婦女。這次使用台糖絞肉,300公克分成2小盒,取其一,份量容易掌握,開了直接調味,衛生方便。電鍋掀開,滿室生香,湯汁用來泡飯、泡麵,刷嘴意猶未盡。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3顆
150公克
1-2朵
調味料
3大匙
適量
半匙
適量
  • 備料:雞蛋3顆+絞肉1小盒+香菇泡水浸軟後剪成小丁

    備料:雞蛋3顆+絞肉1小盒+香菇泡水浸軟後剪成小丁

  • 絞肉放入調味料後拌勻,調味料=薑末+醬油+麻油(比較香)或一般食用油+白糖+白胡椒

    絞肉放入調味料後拌勻,調味料=薑末+醬油+麻油(比較香)或一般食用油+白糖+白胡椒

  • 蛋打散後放入絞肉、香菇丁,拌勻。加入高湯(一般市售雞高湯即可)和水各2/3量米杯。放入電鍋,外鍋1杯半水,蒸好再悶個10分鐘左右即可。

    蛋打散後放入絞肉、香菇丁,拌勻。加入高湯(一般市售雞高湯即可)和水各2/3量米杯。放入電鍋,外鍋1杯半水,蒸好再悶個10分鐘左右即可。

  • 蒸蛋裹覆著絞肉和香菇丁,肉末入口化開、湯汁有著濃濃菇香,不論泡飯、泡麵都很開胃,算是一道容易擄獲大人小孩心的家常菜。

    蒸蛋裹覆著絞肉和香菇丁,肉末入口化開、湯汁有著濃濃菇香,不論泡飯、泡麵都很開胃,算是一道容易擄獲大人小孩心的家常菜。

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