香菇肉末蒸蛋

267 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

材料簡便,輕鬆上手,開胃好料,適合下班累死、肚子餓死的職業婦女。這次使用台糖絞肉,300公克分成2小盒,取其一,份量容易掌握,開了直接調味,衛生方便。電鍋掀開,滿室生香,湯汁用來泡飯、泡麵,刷嘴意猶未盡。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 3顆
絞肉 150公克
乾香菇 1-2朵
水/高湯(1:1) 2杯
調味料
醬油 3大匙
麻油或植物油 1小匙
薑末 適量
白糖 半匙
白胡椒 適量
  • 1備料:雞蛋3顆+絞肉1小盒+香菇泡水浸軟後剪成小丁
  • 2絞肉放入調味料後拌勻,調味料=薑末+醬油+麻油(比較香)或一般食用油+白糖+白胡椒
  • 3蛋打散後放入絞肉、香菇丁,拌勻。加入高湯(一般市售雞高湯即可)和水各2/3量米杯。放入電鍋,外鍋1杯半水,蒸好再悶個10分鐘左右即可。
  • 4蒸蛋裹覆著絞肉和香菇丁,肉末入口化開、湯汁有著濃濃菇香,不論泡飯、泡麵都很開胃,算是一道容易擄獲大人小孩心的家常菜。
2017/12/01 發表 1,868 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問~一杯水大概是指多少ml?

2 months ago