材料簡便,輕鬆上手,開胃好料,適合下班累死、肚子餓死的職業婦女。這次使用台糖絞肉,300公克分成2小盒,取其一,份量容易掌握,開了直接調味,衛生方便。電鍋掀開,滿室生香,湯汁用來泡飯、泡麵,刷嘴意猶未盡。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
雞蛋
3顆
絞肉
150公克
乾香菇
1-2朵
水/高湯(1:1)
2杯
調味料
醬油
3大匙
麻油或植物油
1小匙
薑末
適量
白糖
半匙
白胡椒
適量
  • 1
    備料:雞蛋3顆+絞肉1小盒+香菇泡水浸軟後剪成小丁
  • 2
    絞肉放入調味料後拌勻,調味料=薑末+醬油+麻油(比較香)或一般食用油+白糖+白胡椒
  • 3
    蛋打散後放入絞肉、香菇丁,拌勻。加入高湯(一般市售雞高湯即可)和水各2/3量米杯。放入電鍋,外鍋1杯半水,蒸好再悶個10分鐘左右即可。
  • 4
    蒸蛋裹覆著絞肉和香菇丁,肉末入口化開、湯汁有著濃濃菇香,不論泡飯、泡麵都很開胃,算是一道容易擄獲大人小孩心的家常菜。
2017/12/01 發表 3,642 瀏覽
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討論共 2 則

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請問絞肉的調味料可以加味琳嗎?

6 months ago
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請問~一杯水大概是指多少ml?

a year ago