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好看的三色蛋

好看的三色蛋

描述

簡單又好看的三色蛋
網美的蛋

好吃又好拍

25 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料
鹹蛋 皮蛋先水煮一下 讓蛋黃凝固
雞蛋因為比較小顆後面有再多一顆使用

    備料 鹹蛋 皮蛋先水煮一下 讓蛋黃凝固 雞蛋因為比較小顆後面有再多一顆使用

  • 鹹蛋皮蛋切片

    鹹蛋皮蛋切片

  • 使用深一點的器皿
烘培紙撐底,塗上一點油防沾黏
(我使用葵花油)

    使用深一點的器皿 烘培紙撐底,塗上一點油防沾黏 (我使用葵花油)

  • 鹹蛋 皮蛋 交叉擺放

    鹹蛋 皮蛋 交叉擺放

  • 雞蛋蛋白 加入米酒拌勻
先加入器皿內

    雞蛋蛋白 加入米酒拌勻 先加入器皿內

  • 蛋白 電鍋外鍋半杯水
蒸至蛋白半熟凝固

    蛋白 電鍋外鍋半杯水 蒸至蛋白半熟凝固

  • 蛋黃加入白胡椒粉拌勻
加入器皿 讓三色蛋雙層漂亮
外鍋兩杯水蒸至全熟

    蛋黃加入白胡椒粉拌勻 加入器皿 讓三色蛋雙層漂亮 外鍋兩杯水蒸至全熟

  • 放涼後 放冰箱 
要吃時切盤

    放涼後 放冰箱 要吃時切盤

  • 食用上可以加上醬油哇沙米
也可以沾點烏醋

超網美蛋!好簡單

    食用上可以加上醬油哇沙米 也可以沾點烏醋 超網美蛋!好簡單

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