山今的食譜記錄 51 食譜 165 粉絲 追蹤 好看的三色蛋 描述 簡單又好看的三色蛋 網美的蛋 好吃又好拍 #三色蛋 #煎蛋料理 #美食早餐 #料理器具:平底鍋 #簡易料理 #快速早餐 #營養早餐 #健康飲食 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 5顆 鹹蛋 2顆 皮蛋 2顆 米酒 1匙 白胡椒粉 適量 步驟 備料 鹹蛋 皮蛋先水煮一下 讓蛋黃凝固 雞蛋因為比較小顆後面有再多一顆使用 鹹蛋皮蛋切片 使用深一點的器皿 烘培紙撐底,塗上一點油防沾黏 (我使用葵花油) 鹹蛋 皮蛋 交叉擺放 雞蛋蛋白 加入米酒拌勻 先加入器皿內 蛋白 電鍋外鍋半杯水 蒸至蛋白半熟凝固 蛋黃加入白胡椒粉拌勻 加入器皿 讓三色蛋雙層漂亮 外鍋兩杯水蒸至全熟 放涼後 放冰箱 要吃時切盤 食用上可以加上醬油哇沙米 也可以沾點烏醋 超網美蛋!好簡單 2,881 瀏覽 2024/07/25 發表