隨興煮飯 17 食譜 88 粉絲 追蹤 醬燒竹筍雞 描述 當季的竹筍,不想煮湯喝,換個作法,ㄧ樣超好吃😋 #醬燒竹筍 #便當菜 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 3片 煮熟的竹筍 3根 蔥 2根 辣椒 1根 醬油膏 1小匙 蒜末 1大匙 醃料 白胡椒 1小匙 黑胡椒 1小匙 十三香 1小匙 米酒 1小匙 味醂 1小匙 醬油膏 1小匙 太白粉 1小匙 麵粉 1小匙 地瓜粉 1小匙 步驟 1.雞胸肉切均等大小後加入醃料醃15分鐘 2.煮熟的竹筍滾刀切成均等大小 3.辣椒切丁 4.蔥切段 5.加油,將雞肉兩面煎至恰恰,起鍋備用 6.原過放入蒜末、辣椒丁爆香,放入切好的竹筍、醬油膏、水(水量為竹筍一半)煮滾,中間記得將竹筍翻面,讓兩面都吃到味道 7.收乾8成醬汁時,將煎好的雞肉放入鍋內拌炒,加入蔥段,醬汁收乾即可呈盤。 小撇步 1.雞肉可換雞腿 2.醃料:13香、麵粉、地瓜粉不放也沒關係 1,677 瀏覽 2024/07/20 發表