653 食譜 715 粉絲

泰國黃咖哩馬鈴薯拌麵

Name: 泰國黃咖哩馬鈴薯拌麵 by 零與壹的料理實驗世界
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 馬鈴薯 1顆; 皮蛋 1顆; [調味料] 鹽 適量; 火鍋肉片 3片; [調味料] 味精 適量; 麵筋 1條; [調味料] 香油 適量; 劍竹荀 3枝; [調味料] 米酒 適量; 薑 2片; [調味料] 醬油 少量; 蔥 2枝; [調味料] 泰國黃咖哩 2湯匙; 辣椒 適量; [調味料] 過濾水 少量; [調味料] 橄欖油 適量; 烏龍麵 2包

描述

金門山外榕榕園咖哩馬琳薯絞肉拌麵，
我去除了絞肉，
增加了皮蛋，麵筋，劍竹荀，辣椒，薑，豬肉片，
以邏依泰國黃咖哩為基底，搭配調味料做成的拌麵，
這拌麵很不錯，味道很好，

1 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

1顆
皮蛋

1顆
火鍋肉片

3片
麵筋

1條
劍竹荀

3枝
薑

2片
蔥

2枝
辣椒

適量
烏龍麵

2包

調味料

鹽

適量
味精

適量
香油

適量
米酒

適量
醬油

少量
泰國黃咖哩

2湯匙
過濾水

少量
橄欖油

適量

看全部食材

步驟

馬琳薯去皮切丁，桂竹荀切丁
切
肉片切
去殼，切丁
切未
調醬汁
燙水
燙水
過冷水
瀝掉水
瀝掉水
爆
下
下
醬汁下
鋪麵上
拌麵

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2024/07/19 發表

零與壹的料理實驗世界 653 食譜 715 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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