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#味增蔥燒鯖魚

#味增蔥燒鯖魚

描述

鯖魚營養豐富,單純的烤或煎都很好吃,日式定食必有的選項!
今天分享給大家的是更為嫩口的料理方法!家裡有長輩跟小孩吃起來更適合!
也適合熱熱的天氣,算滿開胃的菜色喔

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材,鯖魚切成小片狀,並用餐巾紙吸乾表面水份。

    準備食材,鯖魚切成小片狀,並用餐巾紙吸乾表面水份。

  • 調味料部分可以先混合拌勻

    調味料部分可以先混合拌勻

  • 平底鍋裡放入一大匙油,把鯖魚肉放入煎微黃上色

    平底鍋裡放入一大匙油,把鯖魚肉放入煎微黃上色

  • 魚肉煎好後,把調味料、蔥白加入,可額外再加入100ml的水量。燒煮到醬汁濃稠

    魚肉煎好後,把調味料、白加入,可額外再加入100ml的水量。燒煮到醬汁濃稠

  • 取出表面撒上芝麻、蔥花

    取出表面撒上芝麻

小撇步

1.使用骨頭不多的魚都滿適合的
2.味增的鹹度會因為品牌而有差異,糖可以酌量調整

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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