8 食譜 3 粉絲

香酥藕夹

Name: 香酥藕夹 by 资深美少女
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 连藕 500克; 水果小黄瓜 1根; 白花椰菜 20克; 绿花椰 10克; 小番茄 20颗; 薑 1小块; 蒜 6瓣; 辣椒 3根; 酱油 1汤匙; 冰糖 3克; 黑(白)胡椒粉 1茶匙; 橄榄油 10克; 化应子 20克; 鸡蛋 2颗; 面粉 2大匙; 盐 1茶匙; 芝麻油 1小匙

1 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

连藕

500克
水果小黄瓜

1根
白花椰菜

20克
绿花椰

10克
小番茄

20颗
薑

1小块
蒜

6瓣
辣椒

3根
酱油

1汤匙
冰糖

3克
黑(白)胡椒粉

1茶匙
橄榄油

10克
化应子

20克
鸡蛋

2颗
面粉

2大匙
盐

1茶匙
芝麻油

1小匙

看全部食材

步驟

*食材秤重、洗净备用。
*連藕中段切片备用。头尾切小丁备用。 *水果小黄瓜刨片备用。 *花椰菜掰小朵备用。 *猪肉剁下丁备用。 *薑切末、蒜切末、辣椒切末备用。 *小番茄对切不断夾化应子备用。
*取一碗下肉丁、下盐、下冰糖、下黑(白)胡椒粉、下薑末、蒜末、辣椒末、下芝麻油、摔打搅拌均匀，續下酱油、下蓮藕丁搅拌均匀备用。
*起水锅、下盐、下橄榄油、川烫花椰菜断生、起锅、沥干备用。
*起一鏟锅、下油、备用。 *藕片双面沾粉、两片夾肉丁、外裹蛋液、下锅两面焦香、起锅、备用。
*美美摆盘。 *pose .....拍照。