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一鍋煮簡易料理-日式奶油燉菜

Name: 一鍋煮簡易料理-日式奶油燉菜 by 🍲5步驟料理
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 去骨雞腿肉 1包; 紅蘿蔔 1條; [奶白醬汁] 牛奶 300cc; 馬鈴薯 2顆; [奶白醬汁] 鮮奶油 100cc; 洋蔥 2顆; [奶白醬汁] 奶油 30g; 蘑菇 5朵; [奶白醬汁] 麵粉 30g; 鴻禧菇 半包; 綠花椰 1/2顆; 鹽、黑胡椒 適量; 月桂葉 1片

描述

用小V鍋快速做出（舞技家的料理人）日式奶油燉菜！
不知道有沒有人和我一樣被劇一開始的片頭美到呆了，每換一集雖然是一樣的片頭，但是完全不想跳過，癡迷的欣賞那美麗的畫面。
追劇追完後，腦子裡都是食物，都可以想像那些味道。於是決定用小Ｖ鍋來製作一鍋懶人料理，目標『耍廢』也要好好吃飯！
用小Ｖ鍋製作料理的特點就是可以釋放出食物的原始湯汁，所以這次的料理高湯可以省了。

19 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

去骨雞腿肉

1包
紅蘿蔔

1條
馬鈴薯

2顆
洋蔥

2顆
蘑菇

5朵
鴻禧菇

半包
綠花椰

1/2顆
鹽、黑胡椒

適量
月桂葉

1片

奶白醬汁

牛奶

300cc
鮮奶油

100cc
奶油

30g
麵粉

30g

步驟

好市多去骨雞腿肉一包，切成一口大小。用胡椒、鹽醃製10～15分鐘
等待醃製的同時，來準備食材，把待會要一鍋下的食材切塊，調料量好份量。
中火熱鍋煎雞肉，煎2～3分鐘，出現焦黃即可。煎好後先取出放一邊。
再把食材按順序放入鍋內：洋蔥、蘑菇＋鴻禧菇、紅蘿蔔、馬鈴薯，鋪上剛剛煎好的雞腿肉。（要把易出水的食材放在底部依序往上疊）蓋上蓋子弱火50燉分鐘。
時間到開蓋先把麵粉拌進去食材中，接著鋪上花椰菜，再倒入牛奶、鮮奶油，翻拌一下讓花椰菜泡到湯汁。最後放上奶油、月桂葉，蓋上蓋子再用弱火燉10分鐘。時間到就完成可以開吃啦！