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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,144 粉絲

日式豬肉味噌湯/トン汁

日式豬肉味噌湯/トン汁

描述

能吃到滿滿蔬菜的日式豚汁~

🍲相關食譜:「日式豆皮味噌湯」、「野菇味噌湯」、「櫛瓜味噌湯」、「海芽豆腐味噌湯」、「日式蔬菜粉絲湯/春雨スープ」、「日式豬五花丼飯/豚バラ丼」

15 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥,全部切成扇形薄片

    白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥,全部切成扇形薄片

  • 豬肉切薄片,下鍋煎炒2分鐘

    豬肉切薄片,下鍋煎炒2分鐘

  • 炒出油脂後加入蔬菜,繼續翻炒2分鐘

    炒出油脂後加入蔬菜,繼續翻炒2分鐘

  • 加入煮玉米的水、日式鰹魚露,小火燜煮15分鐘

    加入煮玉米的水、日式鰹魚露,小火燜煮15分鐘

  • 蔬菜煮軟後,將味噌放入濾網中攪勻【本食譜口味偏鹹,可酌量增減】

    蔬菜煮軟後,將味噌放入濾網中攪勻【本食譜口味偏鹹,可酌量增減】

  • 最後撒上大蔥末、唐辛子即可

    最後撒上大末、唐辛子即可

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,144 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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