椰香西米露 核桃芝麻糊 港式油蔥雞
描述
前幾天在鏡子裡看到頭頂的兩根白髮
瞬間想到香港的核桃芝麻糊能讓頭髮變的烏黑亮麗
今天一口氣分享去香港必吃的
#核桃芝麻糊 #椰香芋泥西米露 #港式油蔥雞
作法都非常簡單 在家就能輕鬆完成
份量
時間
步驟
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港式油蔥雞 燒一鍋水放入薑片及蔥段大滾之後一分鐘 放入雞腿排煮滾3分鐘 蓋上鍋蓋 燜40分鐘 利用舒肥方式將雞肉內部燜熟 達到滑嫩不乾柴的口感
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打至細緻
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淋上雞腿排就完成囉～ 油蔥醬放入冷凍保存可以大大延長食用期限唷
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芋香西米露 將冰塊及蒸熟的芋頭 砂糖 椰漿加入攪拌杯
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按下果汁鍵
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打至綿密細緻
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加上西米露 完成 ✨️想要做出港式飲茶濃郁的芋香西米露椰漿絕對不能省略 加了椰漿整體層次及香氣會大大提升唷👍
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將芝麻和核桃放入乾鍋中炒出香氣 （或是放入烤箱烤出香氣） 將黑芝麻跟核桃放入調理機中，加入水、紫米、冰糖 按下五穀漿模式
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免顧爐火 可沸騰至100度
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🕕靜待32分鐘就完成囉～
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非常綿密細緻👍 紫米是控制芝麻糊濃稠的關鍵 喜歡濃稠感可多放一些紫米 不喜歡太濃 紫米量就能斟酌減少唷
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這次使用新一代旗艦機款的法國特福Tefal高效能降噪高速調理機 除了有熱水清洗功能
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也採用醫療級402不鏽鋼六葉刀片，搭配每分鐘40000轉速 無論是薑片、辣椒、堅果、冰塊、雞骨/魚骨都打到連細刺都沒有 豆漿也能打到綿密柔細無渣感，高效破壁保留食材營養，冷/熱飲品料理皆可輕鬆完成
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更有效減緩果汁氧化保存營養，夏日隨手一杯活氧果汁，冰涼一夏
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擁有雙重鎖拆洗刀頭 安全不卡異味 夏天到了～ 新一代旗艦機種 特福高效能降噪高速調理機功能幾乎涵蓋了大大小小年齡族群的需求 在家就能簡單自製冷熱飲品或養生料理，瞬間破冰暢飲一夏！ 這台旗艦機種功能夠強大，從夏天用到冬日，一鍵就有熱濃湯，口感細膩美味，全家營養都給Tefal顧
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小撇步
⭕️食譜設計及烹調設定僅供參考，可依個人喜好、食材狀態、實際烹煮狀況及條件等因素調整設定唷～
