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大家都聽過東北名菜《酸菜汆白肉》，也知曉粵菜《梅菜扣肉》，今兒就把兩者結合一下。五花肉吸飽酸湯，顯得肥而不膩；酸菜吸飽肉湯，更加脆嫩鮮香。柔和酸香真的超開胃，讓人越吃越想吃！
相關食譜：「東北酸白菜(純素)」、「四川泡菜(純素)」、「自製客家酸菜(純素)」、「川味酸菜魚(家常版)」、「川味泡椒雞雜」、「酸菜肉片湯」
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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