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劉姥姥椒你煮
51 食譜 93 粉絲

雙椒麻香雞

雙椒麻香雞

描述

一起來和花椒與雞肉一起踏上烹飪冒險之旅。鮮嫩多汁的雞肉融入四川花椒和辣椒的濃郁風味,創造出一曲辛辣麻辣的交響樂,每一口都是穿越充滿活力和芳香的川菜世界的誘人旅程,讓您回味無窮。

9 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 先將雞肉切小塊,加入米酒、薑片、蒜頭先醃製15分鐘。

    先將雞肉切小塊,加入米酒、片、頭先醃製15分鐘。

  • 熱鍋下油,下蒜頭和雞肉,先將雞肉兩面煎過約七分熟。

    熱鍋下油,下頭和雞肉,先將雞肉兩面煎過約七分熟。

  • 再下糯米椒以及辣椒、大紅袍紅花椒一起翻炒。

    再下糯米椒以及辣椒、大紅袍紅花椒一起翻炒。

  • 加入適量的醬油,翻炒均勻後蓋上鍋蓋悶煮五分鐘。

    加入適量的醬油,翻炒均勻後蓋上鍋蓋悶煮五分鐘。

  • 最後再滴上麻辣花椒油後翻炒即可上桌。

    最後再滴上麻辣花椒油後翻炒即可上桌。

小撇步

每次幾乎都是只使用一款花椒,這次想說想要雙重麻麻,可說是下了重本,使用了”大紅袍紅花椒”+”麻辣花椒油”,美味爆表
麻麻辣辣的都已經忘記這是一道減脂餐了,無痛減肥大家一起跟上吧~

推薦使用食材:
▪️劉姥姥大紅袍花椒粒:https://www.readytonumb.com/products/red-peppercorns

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劉姥姥椒你煮 51 食譜 93 粉絲

劉姥姥承接已逝丈夫的重慶祖傳秘方私房秘製麻而不辣、鮮香開胃的經典川味花椒油。 為了讓更多人能嚐到這傳承百年的美好花椒味,與孫女一起努力將產品品牌化,並持續研發出各類花椒產品。 希望能藉由花椒與其他食材的結合製作出更多美味料理,並透過食譜和所有愛美食的朋友們一起分享道道美味的川味佳餚。

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