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簡單隨手做の筆記
271 食譜 687 粉絲

花椒粉&花椒油 ~簡單隨手做

花椒粉&花椒油 ~簡單隨手做

描述

花椒粉不宜多做~
放冷凍庫少量備用

2 說讚

食材

步驟

  • 花椒粒先用平底鍋微火炒到干香
手指可以捏碎花椒粒就可以熄火
準備調理機將花椒粒打成細粉狀

    花椒粒先用平底鍋微火炒到干香 手指可以捏碎花椒粒就可以熄火 準備調理機將花椒粒打成細粉狀

  • 第一次用篩網篩掉花椒穀~不需留用

    第一次用篩網篩掉花椒穀~不需留用

  • 第二次用篩糖粉的篩網篩出較粗的花椒粉

    第二次用篩糖粉的篩網篩出較粗的花椒

  • 將篩糖粉的篩網篩出來細的花椒粉
及篩糖粉的篩網篩出較粗的花椒粉
分別裝在拉鏈袋裡放[冷凍庫]保存備用

    將篩糖粉的篩網篩出來細的花椒粉 及篩糖粉的篩網篩出較粗的花椒粉 分別裝在拉鏈袋裡放[冷凍庫]保存備用

  • 花椒油~
較粗的花椒粉先裝在碗裡
冷鍋裡加些不倒翁芝麻油
開小火有些溫度加花椒粒炒香即可
芝麻油跟花椒粒都不可以過度炒
會變苦用濾網濾掉花椒粒
再將鍋裡的花椒油
沖到裝花椒粉的碗中搖晃攪勻
香氣逼人又麻口的花椒油
著實令人驚艷不已👍👍👍

    花椒油~ 較粗的花椒粉先裝在碗裡 冷鍋裡加些不倒翁芝麻油 開小火有些溫度加花椒粒炒香即可 芝麻油跟花椒粒都不可以過度炒 會變苦用濾網濾掉花椒粒 再將鍋裡的花椒油 沖到裝花椒粉的碗中搖晃攪勻 香氣逼人又麻口的花椒油 著實令人驚艷不已👍👍👍

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簡單隨手做の筆記 271 食譜 687 粉絲

這是我個人の隨手筆記 製作的材料、方式或照片 偶爾會有更新~🔆🔆🔆

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