【無火料理】麻芛芒果大福
描述
若要選一樣最適合夏季的點心，除了冰品，我們最喜歡的就是大福。用這個方法做成的大福皮，冰過也不會乾硬，軟Q的麻芛外皮帶有一點點苦，包著冰涼的鮮奶油與香甜的愛文芒果，是一道看似日式，卻充滿夏日台味的混血甜點～
如同【楓康吳羽保鮮膜】是由日本原裝進口，成為台灣煮婦煮夫們不可或缺的好夥伴，這道料理也將日本傳來的大福，與台灣夏天當季的「麻芛」、「芒果」結合，台日元素一起為烹飪生活帶來更多美味與精彩。
- 已參加：火力全關！無火料理大挑戰
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備妥大福外皮與內餡所需食材
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糯米粉、砂糖、麻芛粉混合均勻
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將水分次加入步驟2的粉內，攪拌成粉漿狀
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粉漿放入電鍋蒸20分鐘
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取出蒸好的大福皮麵團，以沾水的工具攪拌成團
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蓋上【楓康吳羽保鮮膜】冷卻並防止表面乾燥
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將冷卻好的大福皮麵團分為5等分，撒上糯米粉（份量外）後拉伸展開或桿開
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取小碗鋪上【楓康吳羽保鮮膜】，放上大福皮
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將糖與鮮奶油一同打發，加入打發的鮮奶油與芒果丁，再將保鮮膜收合扭緊，直到大福定形即可
小撇步
1)【楓康吳羽保鮮膜】可耐140度高溫且使用PVDC材質，接觸溫熱食物也能相當放心，材質緻密讓保鮮能力大大提升，讓冷藏後的大福依舊保持濕潤美味。
2)【楓康吳羽保鮮膜】一轉即切超方便，加上強韌的材質設計，包大福時拉扯、扭轉都不會破裂，也不易沾黏大福皮，輕鬆完美就可取出大福。
3)【楓康吳羽保鮮膜】具有多種尺寸（寬15、22、30公分），選用小尺寸來製作大福，隨切隨用，無須裁剪最省事。
